カジキと野菜のコロコロ焼き

作り方

1. 1.

   カジキ、ナス、エリンギを1cm角に切ります。
   

2. 2.

   フライパンに油を引いて、弱火で生姜を香りが立つまで炒めます。
   

3. 3.

   カジキとナスを加えて、色が変わるぐらいまで中火で炒めます。
   

4. 4.

   エリンギを加えて軽く炒め、醤油と酒を加えてさらに炒めたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

生姜も形が残るように荒めのみじん切りにすると仕上がりがよくなります。

記事のURL：http://unagi344.blog.fc2.com/blog-entry-273.html

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• 2017/02/23 UP!

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