鶏挽肉とブロッコリーのクリームスパゲティ

作り方

1. 1.

   にんにくは潰してみじん切りに。ブロッコリーは花の部分だけ切り落とし、残った茎は千切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルとにんにく・鶏挽肉を入れ弱火にかける。同時にパスタを茹で始める。
   

3. 3.

   挽肉・にんにくが炒まったら生クリーム・パスタの茹で汁を加えて塩胡椒をする。パスタが茹で上がる1分前にブロッコリーの花と茎を加える。
   

4. 4.

   茹で上がったパスタをソースと合わせる。塩胡椒・ソースの具合を見て調節する。
   

5. 5.

   お皿に盛り付けて、好みで白胡椒を振りかける。
   

ワンポイントアドバイス

ペペロンチーノを作る時よりにんにくは控えめに。生クリームでしっかり挽肉を煮込んで旨味を引き出すけれど、煮詰まり過ぎてソースが重くならないようにパスタの茹で汁で調節しましょう。

記事のURL：

• (ID: r1252405)
• 2018/02/08 UP!

他のパスタのレシピ（88,839件）

• 【サーモス連載】ブロッコリー...
• 【簡単！！パスタ】豚バラとき...
• 【レシピ】ワンパンでうま味染...
• おうちにある材料で簡単節約！...
• 【レシピ】ほっこり美味しい♬...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（71,424）
• 肉のレシピ・作り方 > ひき肉のレシピ・作り方（50,129）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（131,194）
• 野菜のレシピ・作り方 > ブロッコリーのレシピ・作り方（30,958）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（453,184）