カボチャとサツマイモのクルミ入りサラダ

作り方

1. 1.

   カボチャとサツマイモの皮はきれいにタワシで洗う。それぞれ適度に皮を剥く。
   

2. 2.

   先にカボチャをレンジでチンしてマッシュする。サツマイモもチンする。サツマイモは形を残しつつ、マッシュしたカボチャとあわせる。
   

3. 3.

   2にクリームチーズ、マヨネーズ、ヨーグルトを加えてあえ一度味をみてから塩をして整える。
   

4. 4.

   ざく切りしたクルミと粗みじん切りしたパセリを混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

クリームチーズ・マヨネーズ・ヨーグルトの味は調整しながらのお好みに調整してください。割としっかり目に塩を入れると味がまとまります。

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• 2016/02/07 UP!

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