渡り蟹のパスタ

作り方

1. 1.

   渡り蟹を掃除する。
   

2. 2.

   トマトホール缶はザル等で漉してへた等を除きジュース状にしておく
   

3. 3.

   蟹のハサミを胴体から離しフライパンで香ばしい匂いがするようになるまで両面よく焼く。胴体はお腹の薄皮を剥き身はなるべく残す。その後フライパンの隅にのせて焼く
   

4. 4.

   オリーブオイルを入れ全体に混ぜ絡ませ、続けてワインを入れ酒感を飛ばす。
   

5. 5.

   そこにトマトジュースとパスタの茹で汁をひと玉ずつ入れ煮詰める。胴体は身をほぐ出して殻は除き捨てる。ニンニクと切り込みを入れたローリエを入れ更に煮詰めていく。
   

6. 6.

   1分だけ茹でたパスタを投入し、好みの硬さに仕上げる。
   

ワンポイントアドバイス

パスタに味を染み込ませて煮ていくことでパスタ自体が美味しい味を含みます

記事のURL：

• (ID: r1002930)
• 2016/01/31 UP!

他のパスタのレシピ（88,839件）

• 【サーモス連載】ブロッコリー...
• 【簡単！！パスタ】豚バラとき...
• 【レシピ】ワンパンでうま味染...
• おうちにある材料で簡単節約！...
• 【レシピ】ほっこり美味しい♬...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（71,424）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > かにのレシピ・作り方（18,027）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（129,309）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（406,685）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（45,142）