【常備菜】時短☆お弁当にも。小松菜の胡麻和え☆

作り方

1. 1.

   小松菜は1束まとめて茹でます。ほうれん草より固いので沸騰したお湯に、茎の部分から入れて4分ほど加熱します。
   

2. 2.

   お湯から出したら冷水にさらします。まな板に揃えて並べ、5センチの長さに切り揃えます。ここを丁寧にしておくと料理の見栄えが格段に上がります。
   

3. 3.

   水を絞ってタッパに入れます。ここまでを常備菜として作っておくと便利です。
   

4. 4.

   3を1/6ほど別の容器に移します。
   

5. 5.

   醤油、砂糖、ほんだし、すりゴマを入れて混ぜます。
   

ワンポイントアドバイス

すりゴマはたくさん入れるほど美味しいです。入れすぎかな？くらいで美味しくなります。
茹でた小松菜は、ほかにもおひたしとしてや、煮物に添える、味噌汁の具としてなど、食卓に出したり、また竹輪と炒めて小松菜のソテーにしてお弁当に入れたり、いろいろ使えますので、私は毎週茹でてます☆

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• (ID: r997702)
• 2016/01/19 UP!

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