【汁物】トマト缶不使用♪大豆のミレストローネスープ

作り方

1. 1.

   キャベツは2センチの正方形、その他の野菜は1センチの角切りにします。ジャガイモは水に晒します。ベーコンは幅１センチの短冊切りにします。ウインナーでもOK。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひいてベーコンを炒めます。焦げ目がついたら水、コンソメ、酒を入れます。
   

3. 3.

   ジャガイモ、ニンジン、大根を沸騰する前に入れます。蓋を閉めて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。(約10分)
   

4. 4.

   キャベツを入れます。さらに5分ほど煮込みます。
   

5. 5.

   水を切った大豆とケチャップを入れて軽く煮立たせ、塩コショウで味を整えたら完成です。大豆は存在感あるので、好みで量を調節してください。
   

6. 6.

   甘めが好きな方は砂糖を入れてもOKです。盛り付けてからパセリをふりかけてください♪
   

ワンポイントアドバイス

【アレンジ】
2日目などは、食べる直前にサラダ用パスタを入れれば
スープパスタになります♪
パスタを入れたら食べ切ってください。

記事のURL：

• (ID: r1009803)
• 2016/02/20 UP!

他の大豆のレシピ（23,196件）

• ♡給食風甘口ポークビーンズ♡...
• 手軽な水煮大豆（蒸し大豆）を...
• ♡煮込み5分♡豚肉と大豆のト...
• 90分で簡単に低糖質高たんぱ...
• 時間がある時に・・・それが・...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 大豆のレシピ・作り方（14,044）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 大豆加工食品のレシピ・作り方（14,038）
• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（71,409）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（84,174）
• 肉のレシピ・作り方 > ベーコンのレシピ・作り方（43,107）