トマトチーズリゾットby chiyuさん

【料理紹介】

妻が風邪を引いたので、栄養のありそうなものを作りました。
写真は取り忘れたので、次作ったときに更新で(>_<)

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
冷やごはん 二合程度
トマト缶 1個
水 100ml
酒 大さじ2
ミリン 大さじ2
コンソメ 2個
ベーコン 適量
しめじ 適量
玉ねぎ 1/2
チーズ ２つかみ

【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切り、しめじはいしづちをとって食べやすい大きさに、ベーコンも食べやすい大きさに切る。
    フライパンに油をしき、玉ねぎ→ベーコン→しめじを炒める
  2. 炒めたら、フライパンにトマト缶、水、酒、ミリン、コンソメを入れひと煮立ちさせる。
  3. フライパンに冷やごはんを入れ、ごはんが柔らかくなってきたら、チーズを入れ塩胡椒で味を整える。

【ワンポイントアドバイス】

レンコンを細かく切って入れても、食感のアクセントになって、更に美味しいです！