大根とかさ増し肉のオイスター炒め

作り方

1. 1.

   高野豆腐をぬるま湯でもどし、柔らかくなったら水気を切って一口サイズに切ります。
   

2. 2.

   一口サイズの高野豆腐に豚バラを巻きつけ、小麦粉まんべんなくつけます。
   

3. 3.

   大根、大根の葉、長ネギを切っておきます。
   

4. 4.

   フライパンに油をしき、大根を入れ焼きめがつくまで炒めます。
   

5. 5.

   大根を炒めたらフライパンの端に寄せて、2で作ったかさ増し肉を焼きます。
   

6. 6.

   肉に火が通ったら大根の葉と長ネギを加えて炒めたら※の調理を加え汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

もっと肉々しさが欲しい人は、油を牛脂に変えて炒めると高野豆腐にも味が染みてより肉ぽくなります。

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• (ID: r975979)
• 2015/11/14 UP!

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