しっとりやわらかレバーの甘辛煮 動画あり レシピ

しっとりやわらかレバーの甘辛煮
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チロラムさん
チロラムさん
  •     家族
  •    普段の食卓
とにかくおいしいと、いつもたくさん食べてくれます。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

下処理をしっかり行っているので、臭みのないしっとりとした煮物に仕上がっています。

材料

  1. 鶏レバー　300g
  2. しょうがチューブ　2cm
  3. 酒　大さじ3
  4. 砂糖　大さじ3
  5. みりん　大さじ3
  6. しょうゆ　大さじ2

作り方

  1. 1.

    レバーを一口大に切る。白い部分はできるだけ取り除く。

  2. 2.

    きれいに流水で掃除する。水気はしっかりときっておく。

  3. 3.

    鍋に調味料を全て入れ、煮立ったらレバーを入れて落しブタをし、弱火で20～25分ほど煮込んで完成。

ワンポイントアドバイス

煮詰める時間を長くすれば、とろっとした照りよい垂に仕上がります。
煮詰めすぎて焦げ付きには注意してください。

記事のURL：http://okawari.lovepop.jp/2016/05/09/%E3%81%97%E3%81%A3%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%82%84%E3%82%8F%E3%82%89%E3%81%8B%E3%83%AC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%81%AE%E7%94%98%E8%BE%9B%E7%85%AE/

  • (ID: r1069326)
  • 2016/05/29 UP!

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