甘辛牛ゴボウ煮 レシピ

甘辛牛ゴボウ煮
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satohahaさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

ご飯に混ぜ込んでものっけても楽しめる、しぐれ煮風混ぜご飯の素

材料

  1. 牛薄切りコマ切れ肉　200g
  2. ゴボウ　大1/2本
  3. 玉ねぎ　大1/2個
  4. 生姜すりおろし　小1
  5. ニンニクみじん切り　小1
  6. サラダ油　適量
  7. A/酒　大3
  8. A/みりん　大2
  9. A/めんつゆ　大1
  10. A/醤油　大2
  11. A/三温糖　小2
  12. しし唐　5〜6本（あれば）
  13. 七味唐辛子、紅ショウガなど　適量

作り方

  1. 1.

    ゴボウはささがき、玉ねぎは10ミリ程度にスライス。しし唐は竹串で数カ所穴をあけ、グリルで2〜3分焼いておく。

  2. 2.

    鍋に油を熱しゴボウと玉ねぎを炒め、透明感がでてきたら肉も加える。肉の色が変わったらAを入れて落とし蓋をして煮る。

  3. 3.

    最後に蓋をとって煮汁を飛ばすように。盛りつけたら焼いたしし唐を小口切りにして散らす。

ワンポイントアドバイス

好みで七味や紅ショウガ等を添えてどうぞ。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-865d8f0bbdc248511409c58d569db485.html

  • (ID: r7622)
  • 2010/03/29 UP!

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