秋ナスと鮭缶の煮浸し レシピ

秋ナスと鮭缶の煮浸し
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satohahaさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

お疲れ＆食べ過ぎの日にぴったり、な優しい味。

材料

  1. ナス　中3本
  2. 鮭水煮缶　大1缶
  3. 搾菜・貝割れ　適量（好みで）
  4. Aだし汁　1.5カップ
  5. Aみりん　大2
  6. A醤油　大1.5

作り方

  1. 1.

    ナスは皮に格子状の切れ目を入れ、食べやすく切って水にさらす。

  2. 2.

    鍋にAを煮立て、皮面を上にしたナスと鮭を中火で煮る。鮭はこの時点では崩さないこと。

  3. 3.

    ナスが柔らかくなったら、鮭を食べ易い大きさにほぐし煮汁とともに皿に盛る。好みで搾菜や貝割れ大根を添える。

ワンポイントアドバイス

ナスはじっくりトロンとするまで柔らかく煮るのがオススメ。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/category-66f3d94a62d9c3d44af03348aedcf5ca.html

  • (ID: r4077)
  • 2009/10/09 UP!

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