レーズンカスタードパン

作り方

1. 1.

   材料をホームベーカリーにせっとして、生地コースでスイッチオン！！
   

2. 2.

   １次発酵まで終わったら、生地を取り出して、３６０ｇと、５０ｇ×４個に分ける。タッパーなどに入れてベンチタイム10分。
   

3. 3.

   【３６０ｇのちぎりパン】
   軽くガス抜きをして、麺棒で伸ばしていく（約25cm×35ｃｍ）。
   

4. 4.

   上下左右２ｃｍほどあけて、カスタードをぬっていく。
   

5. 5.

   手前からきつめにくるくると巻いていき、終わりをきっちり閉じる。９等分する。スクエア型に並べ天板にのせる。
   

6. 6.

   【50ｇ×4レーズンパン】
   生地を軽くガス抜きをして丸めなおす、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
   

7. 7.

   ４と５をオーブンに入れて発酵機能を使って約４０分。
   

8. 8.

   発酵が終わったら取り出して、オーブン180度で予熱開始。その間に溶き卵を塗る。ちぎりパンには、アーモンドスライスを♪
   

9. 9.

   レーズンパンは、ハサミで十字に切り込みを入れて、グラニュー糖をまぶす。
   

10. 10.

    予熱が終わったオーブンに入れて１８０度で約１６分焼いて完成！！
    

ワンポイントアドバイス

レーズンカスタードのちぎりパンと、レーズンパン４個が出来ます＾＾

記事のURL：

• (ID: r1046493)
• 2016/04/18 UP!

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