フライドチキンとジャガイモのすり胡麻豆板醤炒め

作り方

1. 1.

   ジャガイモは一口大にカットしたら流水で流して紙でしっかり水気を拭き取り、170℃の油にそっと沈め素揚げする
   

2. 2.

   鶏は一口大にカットしたら、かるく、塩、胡椒をして小麦粉をうすくまぶし、油で揚げる
   

3. 3.

   フライパンに、ごま油と豆板醤を弱火で温めてなじませたら、ピーマンと1と2を入れて、砂糖、醤油、すり白ごまを全体に炒めあわせ完成
   

ワンポイントアドバイス

ジャガイモが焦げにくくなるように、流水で流してから揚げるところです。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/osappe-thym/e/64b687129753b968c6681216e239f7a7

• (ID: r9118)
• 2010/05/13 UP!

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