豚の甘辛のせ素麺 レシピ

豚の甘辛のせ素麺
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おさむさん
おさむさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

淡白な素麺にしっかり味の豚肉がよく合います。

材料

  1. 素麺　二玉分
  2. 豚こま切れ肉　200g
  3. 醤油　30cc
  4. みりん　30cc
  5. 砂糖　大さじ2
  6. 豆板醤　小さじ1/2
  7. みょうが　1本
  8. ピーマン　2個
  9. 玉葱　1/2個
  10. ミニトマト　2個
  11. <つゆ>　・・・・・・
  12. 顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
  13. 醤油　20cc
  14. 湯　100cc
  15. 水　400cc
  16. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    <つゆ>は、ボウルにスープの素、醤油、塩を入れて、湯100ccで溶いて、水を注いだら、塩で調味して氷をいくつか加えて、冷蔵庫で冷やす

  2. 2.

    フライパンに薄く油をひき、豚肉を炒めたら、砂糖、みりん、醤油、豆板醤を加えて、水分を飛ばすように煮絡める

  3. 3.

    ピーマンと玉葱は素麺と一緒に茹でて、冷水でもみ洗いしたら、氷水で締めて水を切り、器に盛る

  4. 4.

    3に1を注いで、2をのせ、トマトを散らし、みょうがを添えて完成

ワンポイントアドバイス

特にありません。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/osappe-thym/e/ca7df0603bb1de28741c4ea05810554e

  • (ID: r129720)
  • 2010/08/29 UP!

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