ぷりぷり！明太子とイカの蒸し餃子

作り方

1. 1.

   イカはぶつ切りにし、卵白、明太子、ごま油、砂糖、片栗粉とともに、少し身が残る位にフードプロセッサーにかける。
   

2. 2.

   大葉はそれぞれを４等分に切り全部で２０等分に、チーズ、１のタネも２０等分にしておく。
   

3. 3.

   餃子の皮に、大葉、チーズ、１のタネをのせて包み、クッキングシートなどに乗せておく。
   

4. 4.

   蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で８分蒸し、器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

イカの身はすり潰しすぎないほうが、食感を楽しめます。餃子が蒸し器につかないように、クッキングシートを使っています。

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• (ID: r1052255)
• 2016/04/19 UP!

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