秋刀魚のハーブソテー

作り方

1. 1.

   秋刀魚は頭と尾を切り落とし三等分して内臓を取り水洗いして水分をふき取り、クレイジーソルトを大めに振っておく。ドイツ豆は三等分にしておく。
   

2. 2.

   フライパンにオイルを入れて熱し中火にして秋刀魚を焼いていく。片面がこんがりしたら裏返し開いたところに２と３を入れて蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   ２分ほどしたら秋刀魚にパルメザンチーズと醤油をかけ皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

火が通り過ぎると固くなります。塩は好みで加減して。

記事のURL：http://jes22salud.exblog.jp/

• (ID: r4029)
• 2009/10/07 UP!

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