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うりのあんかけ レシピ

うりのあんかけ
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Amaneさん
Amaneさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

暑い時には熱いもので暑気払いもいいものです。
祖母直伝の味です。

材料

  1. うり　１個
  2. 牛肉のミンチ　１５０ｇ
  3. 生姜　適量

作り方

  1. 1.

    うりは皮をむいて半分に切りスプーンで種を取って１ｃｍ
    くらいの厚さに切る。鍋にうりをいれてかぶるくらいの
    水を入れて強火にかける。

  2. 2.

    沸騰したら牛肉のミンチをほぐしながら加えて強火のまま
    あくをしっかり取る。あくが取れたら中火にしてうりが
    透き通るまで煮る。

  3. 3.

    塩小さじ１から２くらいで味を調え水溶き片栗粉で好みの
    とろみをつける。器によそいすりろした生姜を乗せる。

ワンポイントアドバイス

シンプルな味付けが一番です。だしはミンチから出るので
塩以外は加えない！

記事のURL：http://jes22salud.exblog.jp/

  • (ID: r138644)
  • 2010/09/12 UP!

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