炙りマッシュルームのカルパッチョ レシピ

炙りマッシュルームのカルパッチョ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

今回は、マッシュルームを使って簡単カルパッチョのレシピを紹介します🍴💓
唯一、新鮮なもので生食できる「マッシュルーム」🍄
今回は炙ってカルパッチョにしましたが、新鮮なものだと生でもおすすめ！
簡単に出来ますので、いつもと違ったきのこアレンジやホームパーティにもおすすめです～✨

材料

  1. マッシュルーム　5個
  2. 玉ねぎ　15g
  3. オリーブオイル　大さじ1
  4. レモン汁　小さじ1
  5. オレガノ(乾燥)　少々
  6. パルミジャーノチーズ　5g
  7. 生ハム　お好みで
  8. 塩　少々
  9. 黒胡椒　少々
  10. ブロッコリースプラウト　飾り用

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにして、水に10分程さらす。
    この間に、マッシュルームの表面をペーパーで拭き
    軸を落とし、3ミリ幅にスライス。

  2. 2.

    マッシュルームを網や魚焼きグリルで表面を炙る。

  3. 3.

    玉ねぎの水を切り、小さなボウルに移す。ここに、オリーブオイル、レモン汁、オレガノを加え混ぜ合わせる。

  4. 4.

    炙ったマッシュルームをお皿に盛り、ここに塩を少々振り③のソース、削ったパルミジャーノチーズ、黒胡椒をあしらい完成！

ワンポイントアドバイス

生ハムがあるとなお、彩り、美味しさアップ！

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  • (ID: r1724378)
  • 2023/12/04 UP!

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