春にピッタリ🌸バターサンド

作り方

1. 1.

   ※オーブンを170度に温めておく。
   

2. 2.

   クッキー生地を作る。常温に戻し、柔らかくバターをボールに入れる。ここに、きび糖を入れしっかり混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   1に卵黄を入れ更に混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   1に薄力粉を振るい入れ、ゴムべらなどで粉気が無くなるまで混ぜたら、生地をまとめる。
   これをラップに包み、冷蔵庫で20分程休ませる。
   

5. 5.

   打ち粉をした台に生地を取り出し、めん棒で3mm位の厚さに伸ばす。
   

6. 6.

   伸ばした生地を型で抜く。
   

7. 7.

   170度のオーブンで15分焼き、クッキーの完成
   

8. 8.

   次に、中のバタークリームを作ります。
   ボールに常温に戻したバター、クリームチーズ、グラニュー糖をしっかり混ぜ合わせる。
   

9. 9.

   ホワイトチョコは細かく砕き、60度の湯煎にかける。チョコが溶けたら氷水で少し固くなるまで冷ます。
   

10. 10.

    8と9を混ぜ合わせる。
    チーズバター生地の完成！
    ※私はこの生地を半分取り出し、フランボワーズのパウダーを入れて味変と色をつけました！
    

ワンポイントアドバイス

このチーズバターの生地を冷蔵庫に入れ少し固めるとクッキーに挟みやすいです。

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• (ID: r1682859)
• 2023/02/20 UP!

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