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タニヒ（練ごま）ドレッシング レシピ

タニヒ（練ごま）ドレッシング
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yuko_uさん
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味もしっかりしているので、よくあるあと１品！の時に、とても役立つ万能調味料です☆
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ディップや炒め物、和え物等に使える万能調味料。冷蔵庫にストックしておくと頼りになります。（冷蔵庫で４日程度保存可能）

材料

  1. タニヒ（練ごま）　５０ｃｃ
  2. 菜種油　大さじ１
  3. 醤油　大さじ１/２程度
  4. レモン汁　小さじ１/２
  5. 生姜汁　小さじ１/２
  6. おろしニンニク　小さじ１/２程度（好みの量）
  7. 塩　１つまみ
  8. 胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    全ての材料をボールに入れ、しっかり乳化させながら混ぜる。

    滑らかさやゴマの風味は、豆乳マヨネーズやタニヒを足すなどして調節すると美味しくなります。

ワンポイントアドバイス

タニヒ（練ごま）の粘度によって、出来上がりの滑らかさに違いがあります。
豆乳マヨネーズを好みの量足しながら滑らかさを調節すると、よりクリーミーで食べやすくなります。

記事のURL：http://ameblo.jp/macrobians201205/

  • (ID: r953534)
  • 2015/09/09 UP!

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