食欲増進♪大人気！「スパイシー肉じゃが」 レシピ

食欲増進♪大人気！「スパイシー肉じゃが」
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

カレーの香りで食欲増進！子供が食べやすい挽き肉で♪大絶賛のイチオシレシピ★

材料

  1. 合挽肉（ミンチ）　150グラム
  2. じゃがいも　小7〜8個（380グラム）
  3. タマネギ　1個（200グラム）
  4. カレーパウダー　小さじ1/4
  5. 酒　大さじ1
  6. 砂糖　大さじ2
  7. みりん　大さじ2
  8. 醤油　大さじ2
  9. 薄口醤油　大さじ1
  10. かつお＆昆布だし　400cc
  11. きぬさや　5〜6本

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に、タマネギは“くし形”に切る。
    絹さやは斜め切りにする。

  2. 2.

    深めのフライパンでミンチを炒め、色が変わってきたらタマネギ・じゃがいも・カレーパウダーを加えてしっかりと炒める。（中火）

  3. 3.

    タマネギが透明になってきたら酒・砂糖・だし・醤油・みりんの順に加えて、煮汁が半量になるまで煮詰め、１の絹さやを加えて余熱で火を通したら完成！

ワンポイントアドバイス

＊炒める段階でしっかりと野菜に火を通しておいて下さい。
＊早めに作っておく場合、絹さやは食べる直前に加えて下さい。
＊食塩入りのインスタントだしを使用する時は、醤油の量を調整して下さい。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/post-f807.html

  • (ID: r9521)
  • 2010/05/25 UP!

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