大阪名物♪「牛すじ“どて焼き”」

作り方

1. 1.

   酒を少し入れた湯（分量外）を鍋でたっぷり沸かし、牛すじを2時間程茹でる。※途中、水を足す。
   茹で終わったら綺麗に洗い、ペーパーで水分を拭く。
   

2. 2.

   深めのフライパンで★印を温め、適当な大きさに切った１と大根・こんにゃく等を並べて弱めの火でじっくりと煮込む。
   

3. 3.

   煮込みが足りないようなら途中で水を足して更に煮込む。煮詰まってとろっとしてきたらOK！※ときどき混ぜる
   ネギ、一味などをふって完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊下茹でをしっかりしておかないと脂っぽくて食べにくいです。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/post-2.html

• (ID: r7617)
• 2010/03/29 UP!

他の大根のレシピ（91,824件）

• 切り干し大根とにんじんの塩昆...
• 切干大根とにんじんのツナマヨ...
• レシピ大改良❤もっちりもちも...
• ♡煮るだけ！ほったらかし豚バ...
• ～火を使わず簡単♪～【切り干...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（69,583）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（452,745）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > こんにゃくのレシピ・作り方（16,160）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > スパイスのレシピ・作り方 > 七味唐辛子のレシピ・作り方（7,541）