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「きゅうりと押し麦のピリ辛味噌和え　＊もろきゅう風」 レシピ

「きゅうりと押し麦のピリ辛味噌和え　＊もろきゅう風」
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

しゃきしゃき＆プチプチの食感も美味しい簡単小鉢☆おつまみにも◎です！
夏なので少しピリ辛味噌にしてみました＾＾

材料

  1. 押し麦　大さじ1
  2. キュウリ　1本
  3. ☆コチュジャン　小さじ1/2
  4. ☆砂糖　2つまみ
  5. ☆味噌　小さじ1
  6. ☆かつお昆布だし　小さじ1

作り方

  1. 1.

    小鍋に湯を沸かし、押し麦を8分間、茹でる。（塩はナシ）
    茹であがったらザルに上げ、さっと流水で締めて水分をよく切る。

  2. 2.

    キュウリはピーラーでまだらに皮を剥き、乱切りにして全体に薄く塩をふって揉む。
    10～15分ぐらい放置し、水分が出たらペーパーでよく拭き取る。

  3. 3.

    ☆印を小さめのボウルで混ぜ、よく水分を切った１と２を加えて混ぜたら完成！

ワンポイントアドバイス

＊時間が経つと水っぽくなってくるので、食べる直前に和えて下さい。
（早めに作る時は、混ぜる直前で置いておく）
＊辛さはお好みで加減して下さい。（私のレシピではピリ辛程度）

記事のURL：http://ameblo.jp/aisaregohan/entry-10611785895.html

  • (ID: r119426)
  • 2010/08/06 UP!

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