さっぱり！「イワシのトマト煮　“骨まで軟らか♪”」

作り方

1. 1.

   イワシは頭・内臓を取って下処理をしておく。
   大葉は千切りにし、半分に分けておく。（半分は飾り用）
   圧力鍋の底に丸く切ったオーブンシートを敷いておく。
   （数か所、穴を開けておく）
   

2. 2.

   １の圧力鍋にイワシを並べ、◆以外の材料を全て（大葉は半分）
   入れて蓋をし、強火で加熱する。沸騰後、弱火で10分煮る。（高圧）
   

3. 3.

   安全センサーが下りたら蓋を開けて◆を加え、弱～中火で
   少し煮詰めて火を消し、冷ましながら染み込ませる。
   皿に盛り、大葉を散らしたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

＊トマトピューレの作り方→http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/06/post-5f5b.html
＊オーブンシートの切り方→http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-387d.html

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/post-6ff4.html

• (ID: r106586)
• 2010/07/20 UP!

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