松茸ご飯

作り方

1. 1.

   米は炊く３０分前に洗い水切りしておく。松茸は汚れを落とし３〜４ｍｍ幅に薄切りする。油揚げは油抜きをし５ｍｍ幅に細切りする。
   

2. 2.

   削り節で取った出汁を冷まし調味料で味付けしたら、松茸と油揚げを加え１５〜２０分程度漬け込んでおく。
   

3. 3.

   ２を具と出汁に分ける。炊飯器に米を入れ出汁を３合の目盛りまで足したら具を加え炊飯する。（出汁は足りければ水を足す。）
   

ワンポイントアドバイス

上記分量の出汁と調味料は、山菜おこわやきのこご飯にも！

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• (ID: r3875)
• 2009/09/30 UP!

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