らんこさんの新着ブログ（8/74） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

らんこさんのmyレシピブック

新着ブログ記事

全1,474件中141〜160件を表示しています。
コーヒーラムレーズンクッペ　（ホップ種、ルヴァン種）
コーヒーラムレーズンクッペ　（ホップ種、ルヴァン種） 2017/05/01 UP! (ID:b16790415)
コーヒー生地にラムレーズンを入れてクッペを焼きました。 酵母はホップ種とルヴァン種。 リーンな配合でもしっとり柔らかく焼いたほうが家族受け...

続きを読む

ブログへ

バゲット　ホップ種　プレッツェルベーグル
バゲット　ホップ種　プレッツェルベーグル 2017/04/29 UP! (ID:b16786895)
焼いてパンのアップが追い付かない今日この頃、、。でもアップしとかないと 焼けなくなった時に以前のパンに戻れないので書いておかねば、、。 ☆...

続きを読む

ブログへ

コンデンスミルクのクッペ
コンデンスミルクのクッペ 2017/04/28 UP! (ID:b16785522)
お友達に教えてもらってやいたコンデンスミルクのクッペ、。 こちらにアップが漏れてました💦 これ優しいお味で美味しかったの~。 ふんわり柔らか...

続きを読む

ブログへ

コーヒーシナモンロール
コーヒーシナモンロール 2017/04/26 UP! (ID:b16781582)
コーヒー生地でシナモンロールを作りました。 コーヒー生地美味しいなぁ。酒種だと強いのかな、、しっとり感が足りないなぁ、、。 ルヴァンにしよう...

続きを読む

ブログへ

チョコレートとマロングラッセの酵母パウンド、浸みチョコラスク
チョコレートとマロングラッセの酵母パウンド、浸みチョコラスク 2017/04/24 UP! (ID:b16777616)
ホップ種とルヴァン種でパウンドを焼いてみました~。 これしっとりして美味しい！アーモンドパウダー入れてなくても結構芳醇💓 少し酵母を入れすぎ...

続きを読む

ブログへ

ぎゅうぎゅうロールの会
ぎゅうぎゅうロールの会 2017/04/22 UP! (ID:b16773832)
お友達にパン教室を開催しました。 「ぎゅうぎゅうロール作ろう！＆ポットラックランチの会」 ひとつ前の記事ののレシピ通りに作りました。 手捏ね...

続きを読む

ブログへ

ぎゅうぎゅうロール☆湯種☆tear and share butter rolls using water roux
ぎゅうぎゅうロール☆湯種☆tear and share butter rolls using water roux 2017/04/17 UP! (ID:b16763643)
巷ではやっているぎゅうぎゅうロール！私も作ってみたい！ と作ってハマってしまって、、。自分なりですがレシピを作りました。 アップするほどのレ...

続きを読む

ブログへ

胡桃と白ゴマの黒糖ライブレッド*酒種
胡桃と白ゴマの黒糖ライブレッド*酒種 2017/04/12 UP! (ID:b16753421)
酒種を使ってセミハードパンを焼きました。 胡桃ｘ胡麻ｘ黒糖xライ。 バターを少し入れたソフトなハードパンです。 ゴマが少し入るだけで独特な...

続きを読む

ブログへ

パンドロデブ
パンドロデブ 2017/04/12 UP! (ID:b16751775)
パンをロデブ初めて焼きました。 少しサフを入れた成形しないパンです。 ロデブらしい大きな気泡も入って嬉しいな♪ ☆☆☆今日の配合☆☆☆ E6...

続きを読む

ブログへ

ショコラバトン　ルヴァン種
ショコラバトン　ルヴァン種 2017/04/09 UP! (ID:b16747560)
少し前にレモンピールを作ったのでショコラバトンを焼きました。 レモンピールとクランベリーとクーベルチュールチョコチップが入っています。 ライ...

続きを読む

ブログへ

トーストブロート　加水105％
トーストブロート　加水105％ 2017/04/09 UP! (ID:b16745811)
最近ちらほら見かけるトーストブロート。凄い加水らしいので 中々勇気がありませんでしたが私も焼いてみました。 初めての100％越え。 105%...

続きを読む

ブログへ

ポーリッシュ種のカンパーニュ　
ポーリッシュ種のカンパーニュ　 2017/04/07 UP! (ID:b16743933)
ポーリッシュ種を使って加水100％のカンパーニュを焼きました。 加水が多いとぺったんこでダレるパンを焼いてしまいがちな最近なので ボリューム...

続きを読む

ブログへ

スムレラ入りバゲット、ぎゅうぎゅうロール試作
スムレラ入りバゲット、ぎゅうぎゅうロール試作 2017/04/05 UP! (ID:b16739832)
スムレラを入れてバゲットを焼きました。今回は加水増やし過ぎて寝過ごして1次取り過ぎて 成形大変だった、、、。 しかもoperaからE65に変...

続きを読む

ブログへ

カンパーニュ、酒種ハード。
カンパーニュ、酒種ハード。 2017/04/03 UP! (ID:b16733885)
また焼いています♥カンパーニュ。 大分自分の好みに近づいてきたかな？？ このくらいの気泡が好きです。 ★今日の配合★ キタノカオリブレンド3...

続きを読む

ブログへ

OPERAでリュスティック　レーズンエキス
OPERAでリュスティック　レーズンエキス 2017/03/28 UP! (ID:b16721611)
レーズンエキスを使ってリュスティックを焼いてみました。 初めての石窯ドームでのリュスティックにドキドキ❤ でしたがカットしたら一安心( ^^...

続きを読む

ブログへ

カンパーニュ、ホップス
カンパーニュ、ホップス 2017/03/26 UP! (ID:b16717496)
カンパーニュ。レーズン元種+ルヴァン元種。、そしてホップス。 少し前に焼いたものだけどクープはどこ？気泡はどこ？？？って感じ。 だけど美味...

続きを読む

ブログへ

ぎゅうぎゅうロールサンド　ホップ種
ぎゅうぎゅうロールサンド　ホップ種 2017/03/21 UP! (ID:b16707760)
先日のプチパン会のぎゅうぎゅうロール ロールパンでもちぎりパンでもない新感覚のパン♪ すっかり気に入りました♪ サンドにしたらさらにパワーア...

続きを読む

ブログへ

食いしん坊プチパンの会
食いしん坊プチパンの会 2017/03/20 UP! (ID:b16705577)
パンオタ二人で集まってプチパン会。飛び入りで他の友人も参加の美味しい会になりました。 ・ぎゅうぎゅうロールサンド ・ベーコンとたっぷりズッキ...

続きを読む

ブログへ

ロールパン　ホップ種
ロールパン　ホップ種 2017/03/19 UP! (ID:b16703061)
久しぶりのホップ種のロールパン ☆☆☆今日の配合☆☆☆ 春よ恋 90％ ファリーヌ10％ ゲランド塩1.8％ 牛乳40％ 卵12％ バター1...

続きを読む

ブログへ

ベーグル
ベーグル 2017/03/18 UP! (ID:b16701795)
少し前に焼いたベーグルたち。 黄な粉ベーグル 配合はいつもと同じでルヴァン種。 ☆☆☆今日の配合☆☆☆ えぞっこ 89％ ルヴァン種 20％...

続きを読む

ブログへ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
新年に食べたいお雑煮レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑らんこさんの新着ブログ（8/74） | レシピブログTOP