ヘルシー！鶏胸肉のトマトバジルサラダ

作り方

1. 1.

   鶏肉の厚い箇所は観音開きにして厚さを揃える。鶏肉に塩コショウを振り、ビニール袋に入れ、オリーブオイル、乾燥バジルを入れて10〜20分置く。
   

2. 2.

   鶏肉を皮目から入れ、両面をフライパンでこんがり焼く。焼いたのち少し冷まして食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   水菜は3〜4センチ位、レタスは2〜3センチ位に切ってしばらく水につけたのち、水気をよく切る。トマトは1〜1.5センチの角切りにする。
   

4. 4.

   めんつゆと酢を混ぜたのち、泡立器で混ぜながらオリーブオイルを加える。そこに乾燥バジルとトマトを加える。
   

5. 5.

   皿にレタスと水菜を盛り、上に鶏肉を乗せ、さらに上からトマトソースをかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

酢はカンタン酢を使っています。オリーブオイルに漬け込んでいるので、鶏肉を焼くときにはオイルの追加は入りません(*^^*)

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• (ID: r904941)
• 2015/05/12 UP!

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