フワフワ　玉子とお豆腐の雑炊

作り方

1. 1.

   卵はときほぐしておく。
   沸騰したお鍋のお湯に、木綿豆腐を手でつぶして入れます。
   調味料を入れて中火で３～５分。
   

2. 2.

   水溶き片栗粉でとろみをつけてから、
   ときほぐしておいた卵をゆっくり回し入れます。
   このとき、入れた卵液がフワフワと浮いてきてから
   次の卵液を入れます。
   

3. 3.

   最後に、器に炊きたてのご飯を盛ってから
   汁を入れます。
   ゴマ油・万能ねぎ・ゴマを散らして完成。
   

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉を入れてから卵を入れないと、
ふわふわにならないので順番を間違えないで！

記事のURL：http://yorozuyatubo.blog16.fc2.com/blog-entry-806.html

• (ID: r106813)
• 2010/07/21 UP!

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