しゅんぎくとからすみのグレープフルーツパスタby chirinnさん

【料理紹介】

春に美味しいグレープフルーツをからすみのパスタとあわせてみました

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春菊 一把
グレープフルーツ 4，5房
からすみ 一かけ
リングイネ 一人前
白ワインビネガー 大匙1
オリーブオイル 大匙1
マスタード 小さじ1
塩コショウ 適宜
生まっしゅるーむ 2，3個

【作り方】

  1. 春菊は食べやすい長さに、グレぷフルーツも房ｋら出しておき、マッシュルームはスライスしてグレープフルーツと合わせておく
  2. パスタを湯がく間に調味料を合わせる
    からすみはそのままスライスでも、すこしあぶってくずしておいてもおこのみで
  3. パスタがゆであがる直前に具をちょうみりょうとあえて、パスタにあわせ、か亜炭をトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】

マッシュルームの色止めにグレーぷフルーツの酸を使います