ハンドブレンダー☆アボカドクリームパスタ

作り方

1. 1.

   トマトは湯むきして適当な大きさにカット。種の部分は除く。アボカドは種を除いて皮をむき、ざく切り。卵はほぐしておく。
   

2. 2.

   パスタを茹で始めたらソース作りです。フライパンにバターを熱し、中火でトマトを炒め、塩胡椒で軽く味付けして取り出す。
   

3. 3.

   フライパンのあら熱が取れたらアボカドを加え、デロンギハンドブレンダーの鍋用アタッチメントで、粒が残るくらいに潰します。
   

4. 4.

   卵液を２回に分けて加え、都度混ぜます。パスタの鍋からゆで汁を大さじ２杯くらいとって加え、塩・胡椒で味付け。
   

5. 5.

   ざっと混ぜながら中火にかけ、ゆであがったパスタも加えて良く混ぜます。全体が混ざったら、すぐに火を止めて下さい。
   

6. 6.

   皿に盛り、トマトを載せて出来上がり。
   

7. 7.

   鍋用アタッチメントなら飛び散らないので良いです♬アボカドと卵がしっかり混ざり合って濃厚クリームになりました！
   

ワンポイントアドバイス

味付けが塩胡椒だけなので、良いお塩を使って下さい。手順５では加熱しすぎないで。卵が固まってしまってはNGです（汗）。

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• (ID: r1045439)
• 2016/04/18 UP!

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