しょうゆ糀でジューシー鶏から揚げ レシピ

しょうゆ糀でジューシー鶏から揚げ
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いっさんさん
いっさんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

醤油麹で漬け込んだ旨みたっぷり、ジューシーなから揚げです

材料

  1. 鶏もも肉　３５０ｇ
  2. しょうゆ糀　大さじ２
  3. 片栗粉　適量
  4. 卵　1/３個
  5. 胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉にコショウをして醤油麹をもみこんで冷蔵庫で２～３時間寝かします

  2. 2.

    ①に卵黄または、全卵1/3程度入れてよく混ぜ込み片栗粉を入れて衣がしっかりついた状態になるまで片栗粉を入れます

  3. 3.

    １７０度の油できつね色になるまで揚げて出来上がりです

ワンポイントアドバイス

我が家は昼に醤油麹に漬け込んで夕飯時に揚げています

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  • (ID: r1045548)
  • 2016/04/18 UP!

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