女子だってガッツリ食べたい牛スジ煮込み丼 レシピ

女子だってガッツリ食べたい牛スジ煮込み丼
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

丼ものって、本当に不思議。
ご飯茶わんよりも確実にご飯の量は多いのに、
何故か余裕で食べられちゃうんですよね。
おにぎりとか、炊き込みご飯とか・・・。
危険～！！ダイエットの敵～ヽ(`0´)ノ！！
・・・なんだけど、女子だってたまにはガッツリ食べたいですよね( ´艸｀)
（どっちやねん）

材料

  1. ごはん　丼４杯分
  2. 牛スジ肉　５００ｇ
  3. こんにゃく　１枚
  4. 生姜　１片
  5. （煮汁）　　
  6. 砂糖　大さじ３
  7. 酒　大さじ２
  8. しょうゆ　大さじ３
  9. 水　４００ｃｃ
  10. ポン酢　大さじ３
  11. 万能ねぎ　４本
  12. お好みで一味唐辛子　適宜

作り方

  1. 1.

    牛スジ肉は塊のまま、たっぷりの水とともに圧力鍋に入れて10分加圧する。

  2. 2.

    圧力鍋から出したスジ肉を小間切れにする。こんにゃくを下茹でしてサイコロ状に切る。

  3. 3.

    しょうがのせん切り、②のスジ肉をこんにゃくを煮汁とともに圧力鍋に入れ10分加圧する。

  4. 4.

    加圧したのち、蓋をあけて煮汁にポン酢を足して煮詰める。

  5. 5.

    丼にご飯を盛り付け。④をのせてネギを散らす。お好みで一味唐辛子をかけて。

ワンポイントアドバイス

牛スジにポン酢を最後に加えるのが、私流。
ちょっとした酸味が、良い塩梅です♪
ご飯が進む～！
もちろん、ご飯と別々に食べてもいいのですが
丼てテンションあがりませんか（笑）？私だけ？？

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10690543329.html

  • (ID: r1013863)
  • 2016/03/02 UP!

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