女子だってガッツリ食べたい牛スジ煮込み丼 レシピ

女子だってガッツリ食べたい牛スジ煮込み丼
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

丼ものって、本当に不思議。
ご飯茶わんよりも確実にご飯の量は多いのに、
何故か余裕で食べられちゃうんですよね。
おにぎりとか、炊き込みご飯とか・・・。
危険~!!ダイエットの敵~ヽ(`0´)ノ!!
・・・なんだけど、女子だってたまにはガッツリ食べたいですよね( ´艸`)
(どっちやねん)

材料

  1. ごはん 丼4杯分
  2. 牛スジ肉 500g
  3. こんにゃく 1枚
  4. 生姜 1片
  5. (煮汁)  
  6. 砂糖 大さじ3
  7.  大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ3
  9.  400cc
  10. ポン酢 大さじ3
  11. 万能ねぎ 4本
  12. お好みで一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1.

    牛スジ肉は塊のまま、たっぷりの水とともに圧力鍋に入れて10分加圧する。

  2. 2.

    圧力鍋から出したスジ肉を小間切れにする。こんにゃくを下茹でしてサイコロ状に切る。

  3. 3.

    しょうがのせん切り、②のスジ肉をこんにゃくを煮汁とともに圧力鍋に入れ10分加圧する。

  4. 4.

    加圧したのち、蓋をあけて煮汁にポン酢を足して煮詰める。

  5. 5.

    丼にご飯を盛り付け。④をのせてネギを散らす。お好みで一味唐辛子をかけて。

ワンポイントアドバイス

牛スジにポン酢を最後に加えるのが、私流。
ちょっとした酸味が、良い塩梅です♪
ご飯が進む~!
もちろん、ご飯と別々に食べてもいいのですが
丼てテンションあがりませんか(笑)?私だけ??

記事のURL:http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10690543329.html

  • (ID: r1013863)
  • 2016/03/02 UP!

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