豚ブロオイ丼

作り方

1. 1.

   ブロッコリーは小房に分けて硬めにゆでてザルで水切り。
   

2. 2.

   豚ヒレ肉は７～８㎜にスライスし、Aをもみこみ下味をつけておく。
   

3. 3.

   ごま油を熱し、豚ヒレ肉を炒め、1のブロッコリーを加える。
   

4. 4.

   Bを加え、味をつける。
   

5. 5.

   炊きたてのご飯と一緒に丼によそって完成。
   

ワンポイントアドバイス

豚ヒレ肉や、鶏ささみなど脂の少ない肉を炒めた時、そのパサッと感がお気に召さない場合は、下味と一緒に片栗粉をもみこんでおくといいですね。
肉をコーティングし、炒めあがりもしっとりツルン。
食べやすいし、味もよくからんでいいこと尽くめです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/masakichi/2011/11/post-4.html

• (ID: r439258)
• 2012/06/07 UP!

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