厚揚げの甘辛煮

作り方

1. 1.

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。
   鍋に●を入れ、砂糖が溶けたら厚揚げを入れ、調味液をかけたり、ひっくり返したりして煮つめ、調味液がほぼ無くなったら火を止め、しばらくおきます。その間に、大根おろしと青じそを準備します。
   

2. 2.

   厚揚げ、大根おろし、青じそを盛りつけます。(残った調味液は、厚揚げにかけるか、大根おろしにかけます）
   

ワンポイントアドバイス

汁がなくなるまで煮つめてしまう方が味がしっかりしますが、突然焦げ付きそうになるので注意です。

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• (ID: r931955)
• 2015/07/12 UP!

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