和風味のカレー焼きそば♪ レシピ

和風味のカレー焼きそば♪
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マムチさん
マムチさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お蕎麦屋さんのダシが効いた、あんかけカレー風の焼きそばです。パリパリ麺が香ばしい

材料

  1. 焼きそばの麺　2玉
  2. カレー　お玉 3~4杯分 (お家で作ったカレーの残りで)
  3. だし汁　400ml~適量
  4. 麺つゆ3倍濃縮タイプ　大2~適量
  5. 醤油　大1
  6. 韓国産唐辛子　大1/2(辛いのが苦手な人は、入れないでね)
  7. 青ネギ　適量(無くてもOK)
  8. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    カレーの中にだし汁を加え、火にかけて温まったら麺つゆ、醤油、韓国産唐辛子で味を整えます。水溶き片栗粉でトロミを付けて、ソースの完成。

  2. 2.

    フライパンを熱し中華麺を入れ、水を少し加えて麺をほぐし油を加え、麺の形を整えこんがり焼きます。裏返して反対側も同じように焼きます。

  3. 3.

    後は、麺の上にカレーをかけて、青ネギを添えて出来上がり~

ワンポイントアドバイス

麺を焼く時、あまり動かさないで、じっくり焼いてね。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-193.html

  • (ID: r4041)
  • 2009/10/08 UP!

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