牛肉と長イモのサイコロステーキ丼♪

作り方

1. 1.

   肉は常温に戻し、塩、黒コショウをして1.5mm幅のサイコロ状に切り、長イモも同じサイコロ状、ピーマンも同じ大きさに切ります。
   

2. 2.

   醤油でワサビを溶いて、ワサビ醤油を作ります。
   フライパンを強火で熱し牛脂を引き、肉を入れ表面を一気に焼き、旨味を閉じ込めます。
   　　　
   

3. 3.

   肉の全体の表面が焼けたら、中火にして長イモとピーマンを加え熱が入ったら、ワサビ醤油、酒、バターを入れ絡めます。全体が絡んだら完成!!
   

ワンポイントアドバイス

長イモはサイコロ状に切り、ぬめりを水で洗い水気を拭いてね。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-188.html

• (ID: r3965)
• 2009/10/05 UP!

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