チキンとエリンギの柚子コショウ炒め♪

作り方

1. 1.

   鶏肉は塩をふり、常温に戻ったら一口大に切り、黒コショウをします。エリンギは横半分に切り薄切りに、ピーマンは乱切りにします。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、鶏肉を皮の方から焼きこんがり焼けてきたら、蓋をして中火で3~4分焼きます。
   

3. 3.

   鶏肉の反対側を焼きます。エリンギとピーマンを投入。火が通ったらワインで香り付け、バター、柚子コショウ、醤油を入れ全体に味が絡んだら完成
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉を裏返した時に、ニンニクを取り出して下さい。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-174.html

• (ID: r3767)
• 2009/09/25 UP!

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