鶏肉と里芋の煮っころがし レシピ

鶏肉と里芋の煮っころがし
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

フライパンで作る事で均等に味が染み込み、煮詰める時間も15分！簡単！生姜のきいた濃いめの味付けでご飯がすすみます。

材料

  1. 鶏もも肉　150g
  2. 里芋　8個
  3. 生姜　1かけ
  4. うずらの卵　5個
  5. ＊水　200ml
  6. ＊砂糖　小さじ1
  7. ＊酒　大さじ2
  8. ＊醤油　大さじ2
  9. ＊みりん　大さじ2

作り方

  1. 1.

    鶏肉→一口大に切る
    里芋→皮をむき 半分に切る
    生姜→千切り

  2. 2.

    里芋を塩で揉んでぬめりを出したら水で洗う

  3. 3.

    フライパンに＊印と里芋・生姜を入れて沸騰したら
    肉を入れて中火でホイルをかぶせて13分煮る

  4. 4.

    卵の丸みがある方に少し割れ目を入れて
    沸騰した湯に2分茹で氷水で冷やしたら殻をむく

  5. 5.

    13分煮たらホイルを取り茹で卵を入れフライパンを
    ゆすりながら味を絡ませ3分煮詰めたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

テフロン加工のフライパンだと焦げ付きにくく煮詰めやすいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/kimijunmiyu/entry-12082930997.html

  • (ID: r964421)
  • 2015/10/11 UP!

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