シャキシャキ野菜入り　生春巻きのたれ レシピ

シャキシャキ野菜入り　生春巻きのたれ
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

シャキシャキ野菜がたっぷり入った、
とてもおいしい生春巻きのたれです。
特別必要なのは、フィッシュソース（ナムプラーまたはニョクマム）だけ。
あとは手近な食材・調味料で作れちゃいます。
たれよりも野菜の方が多いくらいなのですが、
これを生春巻きにどーんとのっけて食べると最高においしいです♪

材料

  1. 大根　5cm程度
  2. にんじん　1/2本
  3. 塩　少々
  4. [A] フィッシュソース （ナムプラー または ニョクマム）　大さじ2
  5. [A] レモン汁　大さじ1
  6. [A] 砂糖 （甜菜糖 または きび糖）　小さじ2
  7. [A] にんにく （みじん切り）　1/2片分
  8. [A] 鷹の爪 （種を取って小口切りにしたもの）　1本分

作り方

  1. 1.

    大根・にんじんは皮を剥き、千切りにして塩もみする。

  2. 2.

    1). が十分しんなりしたら、水分をぎゅっと絞り、
    よく混ぜた[A]で和えれば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

◆野菜類は、そのほか胡瓜やセロリなどを入れてもおいしいです。
◆野菜がかなりたっぷりめの分量になっています。
　汁が多い方が良ければ、お好みで調味料の方を倍量して下さい。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-396.html

  • (ID: r245285)
  • 2011/05/30 UP!

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