もちもち♪じゃがいものチヂミ(韓国料理)

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむきすりおろし、ザルにあける。水気をボウルで受けそのまましばらくおく。
   

2. 2.

   豚肉は2cm幅に切り、醤油とごま油をもみ込んでおく。
   

3. 3.

   ザルをトントンし、水気を切り、ボウルに溜まった水を捨てじゃがいもを入れる。片栗粉・鶏ガラスープの素・塩・すりごま・豚肉を入れ、よく混ぜる。
   

4. 4.

   フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地の半分を流し入れうすく広げ、中火で2分焼く。好みで刻んだキムチやニラ・春菊の葉など散らす。
   

5. 5.

   色がついてきたら裏返して、更に中火で2分ほど焼く。
   

6. 6.

   もう1枚も同様に焼き、食べやすい大きさに切り、皿に盛り、たれをつけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの水気は切り過ぎず、残し過ぎず、ザルにあけてトントンとして自然に落ちる位がちょうどよいです。

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• (ID: r1127324)
• 2016/11/23 UP!

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