豆乳冷や汁

作り方

1. 1.

   取った出汁は冷ましておく。野菜は斜め切り。おくらは下処理をして茹でてから切ってね。切った野菜は味噌を揉み込み冷蔵庫で５分休ましておく。
   

2. 2.

   大きさにおおじて切ったトマトと【１】をだし汁で溶かす。その中へ、醤油、豆乳を入れて味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

氷を入れてさらに冷やしてもいいですが、味が薄くなったら調整してください。

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• (ID: r188788)
• 2011/01/08 UP!

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