５分で１品！桃とカブのアパタイザー レシピ

５分で１品！桃とカブのアパタイザー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

今が旬のカブに桃を加えたちょっとおしゃれなアパタイザー。カブには消化酵素のジアスターゼが含まれるため胃もたれの解消にもおすすめです！

材料

  1. 桃　1/2個
  2. カブ　1/2個
  3. ライム又はレモン　1/2個
  4. エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1
  5. はちみつ　小さじ１
  6. 塩　ふたつまみ
  7. 粗挽きこしょう　適量

作り方

  1. 1.

    カブは皮を向き、桃は皮ごと串切りにする。

  2. 2.

    小さな容器にオイル、はちみつを混ぜ合わせておく。

  3. 3.

    大きめのボウルに１とライム汁を加え全体を混ぜ合わせたら２も加え混ぜ最後に塩、こしょうで味を整える。

  4. 4.

    器に盛りつければ完成。お好みでパセリの微塵切りをふってどうぞ。

ワンポイントアドバイス

カブは２〜３mm,桃は５mmほどの厚さに切る。桃は皮に柔毛の少ないネクタリン系桃を使用しました。

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  • (ID: r1046122)
  • 2016/04/18 UP!

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