しょうが＆ゆずで万能照り焼きのタレ

作り方

1. 1.

   しょうが＆ゆずに醤油とみりんを加え照り焼きダレの完成
   

2. 2.

   鶏肉は半分にカットし塩と酒をなじませます。ねぎはブツ切りにしてグリルなどで焼いておきます。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を少々ひき、鶏肉の皮面から焼いて行きます。ひっくり返してフタをし8割ほど火を通します。
   

4. 4.

   ①の照り焼きタレを加えてツヤ良く煮詰め鶏肉にからめます。最後に焼きネギを加え完成。
   

ワンポイントアドバイス

鶏皮はパリッと焼きましょう。2012 12/8

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• 2016/04/19 UP!

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