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太陽のトマト麺...♡らーめん/つけ麺 レシピ

太陽のトマト麺...♡らーめん/つけ麺
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food townさん
food townさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

女性に大人気♡1杯に完熟トマト3個以上～贅沢な濃厚スープ♪味の決め手はコンソメ＆鶏がら～作り方も簡単。リコピンランチ　d('-^o)
～夏は冷しで。冬は熱々スープで頂きます。身近な材料で簡単に作れるうえに家庭で作るラーメンのレベルでは家族も高評価で大満足

材料

  1. 麺　2玉（細~中太麺）
  2. Ａ【簡単トマトスープ】　・
  3. ●トマト水煮缶　1缶：400ｍｌ（同量の完熟トマトで）
  4. ●オリーブ油　大3
  5. ●白ワイン　大1
  6. コンソメ顆粒　小1～1.5
  7. 鶏ガラスープ　小1～1.5
  8. ※イタリアンハーブＭＩＸ 　小1/2
  9. ※粗挽き黒胡椒・塩　適量
  10. ※粉チーズ　適量
  11. トッピング　粉チーズ、バジルの葉・ミニトマト・バルサミコ酢やタバスコなど：各適量
  12. Ｂ【超簡単トマトスープ】　・
  13. 市販の生麺付属の塩系スープ　1.5袋～
  14. 他　水250ｍｌ。Ａの材料●，※共通

作り方

  1. 1.

    鍋にトマトスープの材料（※以外）と水250ｍｌを加え煮立ったら（あくを除き）※を加えて味を調える。

  2. 2.

    器にスープ、湯切りした麺を加えて出来上がり。トッピングを添えいただく。

  3. 3.

    【冷しラーメン】スープの材料（水は加えない）をよく冷やし、氷水で好みの濃さに調整し、器に盛った湯切りした麺にかけて頂く。

  4. 4.

    【つけ麺】
    麺と具材を別々に盛り～つけ麺にしても◎
    平皿に湯切りした麺とトッピング他、好みの具材を添え盛る。~麺をスープにつけながら頂く。※スープは少し煮詰めて濃い目に仕上げると麺にからみやすいです。

ワンポイントアドバイス

・スープは希釈するので濃い目。調味料の量は好みで加減して下さい。
・具は,ミネストローネや、トマト系のパスタに加える好み具でアレンジしてください。旬の生・焼野菜、ささみ、ハム、ベーコン,シーフード、温卵などを加えても美味しいです。

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「東京ごはん映画祭」特別コラボ企画！おいしい映画にちなんだレシピコンテスト開催！
このレシピは「東京ごはん映画祭」特別コラボ企画！おいしい映画にちなんだレシピコンテスト開催！に投稿されました！
  • (ID: r156110)
  • 2010/10/21 UP!

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