チーズの香りが、いっぱい！Wチーズのパウンドケイクby るーちゃんママさん

【料理紹介】

２歳になる娘とお菓子作りがしたくって、簡単にできるレシピを作りました。
ただ混ぜていくだけの簡単レシピ。

そして・・・。
パルメザンチーズとクリームチーズ、２つのチーズのお味が楽しめる、贅沢なパウンドケイクです。
頂き方も、２通り。
まずは、そのままで、そして少し厚めにカットしてトースターで２分(お勧めは、こちらです！)。
パルメザンチーズの香りが更に漂い、クリームチーズはちょっぴりとろん。
ふわっと軽いケイクに大変身です。
ぜひ、２通りの頂き方を試していただきたい、贅沢なダブルチーズパウンドケイクです！！

【人数】：5人以上分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
卵	М１個
グラニュー糖	８０g
はちみつ	大さじ１
サラダオイル	５０ml
牛乳	５０ml
薄力粉	１２０g
粉チーズ（パルメザンチーズ）	大さじ１
ベーキングパウダー	大さじ１/２
クリームチーズ	５０g
好みのジャム	２５g

【作り方】

ボールに、卵を割り入れホイッパーで溶きほぐします。（あわだてる必要はありません。）
そこへ、グラニュー糖・蜂蜜も加え、同様にホイッパーでくるくる混ぜ合わせます。
サラダオイルを少しずつ加え、ホイッパーでくるくる。
続いて牛乳を少しずつ加え、ホイッパーでくるくる混ぜ合わせます。
ふるっておいた薄力粉・粉チーズ・ベーキングパウダーを、２回に分けてさっくり混ぜ合わせます。
できれば、仕上げはゴムベラ使用をお勧めしますが、ホイッパーでさっくり最後まで混ぜ合わせても大丈夫です。
型紙をセットした１８㎝パウンドケイク型に、目分量で半分生地を流し、クリームチーズを手でちぎって中心横長一列に並べます。
その上に、お好みのジャムをのせ、残りの生地をかぶせます。
そのまま生地を平らにならし、分量外の粉チーズを上に振りかけます。
１７０～１６０度のオーブンで、４５分程度焼きます。
焼き始め１０分後に、ナイフでケイクにたてに切り込みを入れますと、綺麗に焼き上がります。
最後は、竹くしでチェック。
生地が付いてくるようでしたら、１５０度５分追加で焼いてみて下さい。

【ワンポイントアドバイス】

粉を加えたら、さっくりと混ぜてください。
混ぜ過ぎに注意ですが、だまが残っていては美味しく焼き上がりません。
生地につやが出てきたら、ストップです。

ジャムはお好みのもので良いのですが、お勧めはブルーベリージャム・ラズベリージャムです。