バナナのヨーグルトケーキ。 レシピ

バナナのヨーグルトケーキ。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

定番のヨーグルトケーキ、黒くなったバナナで焼きました。チョコチップとココナッツチップも入れました。ココナッツチップのシャキシャキとした食感が好き。グラノーラなんかに混ぜて食べるのも気に入っています。

材料

  1. ☆小麦粉（中力粉）　　　60g
  2. ☆全粒粉　　　　　60g
  3. ☆ベーキングパウダー　　　　　小さじ1
  4. ☆ベーキングソーダー　　　　　小さじ1/4
  5. ★卵　　　2個
  6. ★マスコバド糖　　　50g
  7. ★蜂蜜　　　大さじ1
  8. ★塩　　　ひとつまみ
  9. ★グレープシードオイル　　　大さじ3
  10. ★ヨーグルト　　　100g
  11. ★ラム酒　　　小さじ2
  12. ◎胡桃　　　50g
  13. ◎チョコチップ、ココナッツチップ　適宜
  14. バナナ　　小さいの2本

作り方

  1. 1.

    準備
    バナナはフォークなどで潰す。
    胡桃はオーブンで空焼きして手で粗く砕く。☆の粉類は合わせてふるう。

  2. 2.

    ボールに卵、マスコバド糖、蜂蜜、塩を入れて少しもったりするまで混ぜる。残りの★の材料を順に入れて混ぜていく。

  3. 3.

    バナナ、☆、◎も加えてゴムベラでサックリ混ぜる。
    型に生地を入れて180度で約30分焼く。

ワンポイントアドバイス

ハンドミキサーを使うとあっという間です。型は18cm×25.5cm長方形型を使っています。

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  • (ID: r1054147)
  • 2016/04/20 UP!

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