焼き玉ねぎの梅ねぎソース レシピ

焼き玉ねぎの梅ねぎソース
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はるひさん
はるひさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

オーブンでじっくりと焼いて甘くなった玉ねぎと、酸味のきいた梅ソースが、さっぱりとしたサントリー「澄みわたる梅酒」に合います！

材料

  1. 小さめの玉ねぎ　3個
  2. オリーブオイル　大さじ1
  3. 塩、こしょう　各少々
  4. ＜梅ソース＞　　
  5. 梅肉（包丁でたたいたもの）　20g
  6. エクストラバージンオリーブオイル　20g
  7. 小葱　2本

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは皮をむき、芯の部分を取らずに4等分に切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で熱し、玉ねぎの表面を焼く。焼き目が付いたら軽く塩こしょうをし、オーブンシートを敷いた天板に並べてオリーブオイル少量（分量外）をかけ、160度で30分ほど焼く。

  3. 3.

    梅ソースを作る。梅肉は包丁でたたき、エクストラバージンオリーブオイル、小口切りにした小葱をよく混ぜ、焼き上がった(2)にのせる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは側面を焼き、外側が下になるように並べるとキレイに焼けます。

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  • (ID: r733115)
  • 2014/04/04 UP!

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