玄米甘酒で♪ひじきと大豆の煮物

作り方

1. 1.

   ひじきは水で戻してザルにあげ、水気をきる。人参は千切りにする。
   

2. 2.

   ごま油でひじきを炒め、玄米甘酒を加えてさらに炒める。（焦げやすくなるので良く混ぜながら炒める。）
   

3. 3.

   人参と大豆を加えてさらに炒め、水、醤油、お酒を加えて15分程煮る。仕上げに塩麹を加えて完成。
   

ワンポイントアドバイス

☆冷ましてしばらく置いてから食べた方が、味がなじんで美味しいです。
☆塩麹は味を引き締めてくれるので仕上げに入れています。お好みで量を加減してください。
☆甘めが好きな方は、玄米甘酒の量を大さじ３くらいにすると甘さが出ます。
☆冷蔵庫で3日間ほど保存できます。

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• 2016/02/15 UP!

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