豚と椎茸のすいとん

作り方

1. 1.

   豚こまを細かく切り、椎茸は薄く切り、水を加え沸騰させます。
   少量でもだしの出る食材なのでちょっとグツグツさせます。
   

2. 2.

   醤油・薄口醤油・白だし・みりん・酒・塩で味付け、鰹節パックをまんま投入。
   出さず飲んじゃいます。
   

3. 3.

   小麦粉・塩少々を水でゆるく練ります。
   時短すいとんでまいりたかったので、結構なゆるゆるです。
   スプーンでゆっくり投入。
   

4. 4.

   ゆるゆるすいとん煮えたら、簡単な豚と椎茸のすいとん完成です。
   三つ葉をちょろり。
   

ワンポイントアドバイス

少量でもだしの出る食材なので、ゆるゆるすいとん加える前に、ちょっとグツグツ煮ると旨み出ます。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/nukupaku/archives/1018085864.html

• (ID: r859136)
• 2015/01/24 UP!

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