いちご桜餅

作り方

1. 1.

   ボウルにヘタを取ったいちごを入れ、フォークなどでまんべんなくつぶす。計量カップに入れ、水を足して100mlにする。
   

2. 2.

   ボウルに白玉粉を入れ、1を少しずつ注ぎながら泡立て器でよく溶かす。
   砂糖を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさらに混ぜる。ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる。フライパンを熱し、いったんぬれ布巾の上で冷ます。再び弱火にかけ、生地を大さじ1強流し入れる。楕円形に薄くのばし、表面が乾いてきたら裏返す。裏面はさっと焼く。
   

3. 3.

   オーブンペーパーを敷いたバットに取り出し、冷めたらあんこをのせて巻く。
   いちごを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

何回か作るとフライパンが熱くなり、生地が焦げやすくなるので、なるべく手早くやってみて下さいね♪

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• (ID: r875093)
• 2015/03/03 UP!

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